Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın ekmek israfını önlemek amacı ile 81 ilde başlattığı ‘Bayat Ekmekte Geri Dönüşüm’ projesi Vali Ahmet Altıparmak’ın katılımıyla Antalya’da başladı

Bayat Ekmekte Geri Dönüşüm’ projesi kapsamında bir Otel’de hazırlanan tatlı ve yemekler, Vali Ahmet Altıparmak’ın katılımıyla tanıtıldı. Aşçılar bayat ekmeklerden 30’a yakın yemek ve tatlı çeşidi hazırladı. Bayat ekmekten yapılan yemek ve tatlılarla ilgili bilgi alan Vali Altıparmak, daha sonra tatlıların yapılışını yerinde izledi. Yemeklerin ve tatlıların tadının gerçeği aratmadığını kaydeden Vali Altıparmak milyarlarca ekmeğin çöpe gittiğini, bunun önünü almak için ise her şeyden önce insanların ihtiyacı olduğu kadar ekmek alması gerektiğini savundu. 

Ekmek küçültülsün 
Son dönemde sağlıklı beslenmek anlamında ekmeğin daha az tüketilmesi yönünde tavsiyeler ve önerilerin de olduğuna değinen Vali Altıparmak “Fırıncılarımıza düşen bir şey var. Ekmeği kesinlikle daha küçük ebatlarda üretilmesi ve piyasaya sunulması. Bu konuda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımız çalışma yapıyorlar. Daha büyük ekmek olduğu zaman ekmek tüketiminde alışkanlığımız da azaldığı için evlerde ekmek stokları oluşuyor ve çöpe gidiyor. Her halükarda küçük ekmek, ihtiyacımız kadar ekmek. Artan ekmek de mutlaka pratik şekilde değerlendirilmeli" dedi. 

Ekmek çöpe gitmesin 
Türkiye’nin dışarıdan buğday ithal ettiğini de belirten Vali Altıparmak paranın dışarıya gitmemesi için mutlaka daha dikkatli davranmak gerektiğini bildirdi. Kendisinin de öğrenciyken bayat ekmekten tatlı yaptığını anlatan Vali Altıparmak, “Sayın Başbakanımızın başlattığı bu çalışma başarılı olur. Toplum olarak farkındalığımızı artırır, bilinç düzeyimizi bu konuda yönlendirir ve güçlendirir. Zira dünyanın birçok ülkesinde açlık çekilirken bir lokma ekmeğe ihtiyaç varken bizim böyle tonlarca ekmeği çöpe göndermemizi doğrusu inançlı bir toplum olarak hiç de bize layık olmayan bize yakışmayan bir hareket olduğunu düşünüyorum. Başarı için hepimize görev düşüyor” şeklinde konuştu.
akdenizmaşet.com